Дизодий фосфат
2. Молекулярная формула: NA2HPO4, А2HPO4·2H2O, na2HPO4·12H2O
3. Молекулярный вес: безводный: 141,96; Дигидрат: 177,99; Додекагидрат: 358.14
4. cas: anhydrous: 7558-79-4; Dihydrate: 10028-24-7; Додекагидрат: 10039-32-4
Описание
Дизодий фосфат (химическая формула na₂hpo₄) представляет собой неорганическое фосфатное соединение, состоящее из двух ионов натрия и одного иона водорода фосфата ., как это обычно рассматривается как белый кристаллический порошок, легко растворимый в воде, но нерастворимый в этаноле . его плановой приложение, которое часто используется, что часто используется, и это часто используется, и это часто используется, и это часто используется, и это часто используется, и это часто используется, и это часто используется, и это часто используется, и это часто используется в системе, которые часто используются, и это часто используется, и это часто используется, и это часто используется, и это часто используется, и это часто используется, и это часто используется, и это часто используется. Регулировка ионной силы или буферизацию .
Функции
Сильная растворимость и стабильная щелочность раствора
Disodium Phosphate is easily soluble in water at room temperature. Different hydration forms show good solubility in water. The solubility of the anhydrous form in water at 20℃is 7.7g/100mL, and the solution is weakly alkaline with a pH value ranging from 8.9 to 9.2 (50g/L водный раствор). Эта характеристика обусловлена тем, что ее молекулярная структура Na₂hpo₄ может быть быстро ионизирована в воде, высвобождая ионы Na⁺ и Hpo₄²⁻, что делает его идеальным регулятором pH и буфером, и широко используется в пищевой продукте, ферментации, медицине и других процессах, которые требуют высокого контроля щелочности.
Хорошая тепловая стабильность
Дизодий фосфат делится на безводный, дигидрат и додекагидрат в соответствии со степенью гидратации с молекулярными массами 141 . 96, 177 . 99 и 358 . 14 соответственно. Его кристаллы начинают таять на 34,6 градуса и теряют кристаллическую воду на 180 градусов, чтобы стать безводной, но реакция разложения не происходит, что указывает на то, что ее структура остается стабильной во время термической обработки. Это тепловое поведение определяется его стабильным фосфатным скелетом и нечувствительными к тепло характеристикам ионов Na⁺ и подходит для промышленных процессов препарата, таких как высыхание брызг и горячее смешивание.
Разнообразные функции и использование
Основные функции Distodium фосфата включают в себя действие как эмульгатор для предотвращения коагуляции белка, действующего в качестве хелатирующего агента для стабилизации систем напитков и ингибирования образования пятен окисления во время выпечки. Эти функции исходят из способности его hpo₄²⁻ ионов в форме с металлическими ими -иоонами. Например, в молочных продуктах его присутствие может предотвратить флокуляцию казеина, улучшить устойчивость вкуса и хранения; В сплошных напитках его хелатирующие свойства могут предотвратить осаждение ионов металлов, продлить срок годности и сохранять четкие решения продукта .
1. Химическое название:Дизодий фосфат
2. Молекулярная формула:НА2HPO4, А2HPO4·2H2O, na2HPO4·12H2O
3. Молекулярный вес:Безводная: 141,96; Дигидрат: 177,99; Додекагидрат: 358.14
4. CAS:Anhydrous: 7558-79-4; Dihydrate: 10028-24-7; Додекагидрат: 10039-32-4
5. Характер:Это белый или бесцветный ромбический кристаллический или призматический кристалл ., он легко растворим в воде, но нерастворим в этаноле . Относительная плотность 1 . 63, а точка плавления - 34 . 6 градусов. Если нагреть до 180 градусов, он может потерять кристаллическую воду и превратиться в безводную.
6. Использование:В пищевой промышленности он используется в качестве агента для выпечки, чтобы избежать окисления пятно и в качестве эмульгатора в молочном продукте для предотвращения затвердевания яичного белка ., он также используется в качестве эмульгатора и хелатирующего агента для твердых напитков .
7. Упаковка:Он упакован полиэтиленовым пакетом в качестве лайнера и составной пластиковой тканой сумкой в качестве наружного слоя ..
8. Хранение и транспорт:Его следует хранить в сухом и вентиляционном складе, держатся подальше от влаги и тепла . Кроме того, его следует хранить отдельно от ядовитых веществ; разгрузить с осторожностью, чтобы избежать повреждения упаковки .
Часто задаваемые вопросы
Q: Что такое фосфат дизодий (DSP)?
A: DSP, полное название фосфат водорода, химическая формула Na₂hpo₄, является распространенной белой водой неорганической солью, которая может существовать в безводных и множественных гидратных формах .
В: Каковы общие формы DSP?
A: Включая безводный тип, дигидрат, гептагидрат, додекагидрат, разные формы имеют небольшие различия в плотности, содержании воды, растворимости и должны быть выбраны в соответствии с приложением .
В: Каковы основные физические и химические свойства DSP?
A: Это белый порошок без запаха или кристалл, очень растворимый в воде (около 11 . 8 г/100 мл при 25 градусах), слабо щелочный (1% водного раствора pH составляет около 8,4–10) и слегка гигроскопично в воздухе.
В: Какие отрасли обычно используются?
A: Он широко используется в пищевой пище (корректировка pH, эмульгификация, анти-сделка), медицина (буфер), обработку воды (размягчение, снижение), моющих средств (дезаминация, хелация), текстиль, металлы, химический синтез и другие поля.}}}.
В: Каковы качественные показатели пищевого уровня DSP?
A: Чистота, превышающая или равна 98%, нерастворимого воды, меньше, чем или равна 0 . 2%, чрезвычайно низкое содержание тяжелых металлов и мышьяка (например, Pb меньше или равна 0,001%, что меньше или равное 0,0003%), обеспечивая безопасность и экологичность.
В: На что следует обратить внимание при покупке DSP?
A: Промышленная оценка подходит для обработки металлов и очистки воды; Пищевая оценка подходит для продовольственной обработки и молочных продуктов; Фармацевтическая или аналитическая оценка подходит для лабораторий и высококачественных приложений .
В: Какую роль играет DSP в еде?
A: В качестве регулятора с кислотой базой он стабилизирует pH, эмульгирует масло и воду, улучшает вкус, защищает агломерацию, увеличивает срок годности и утолщает продукты молочных продуктов .
В: Какова функция DSP в промышленности по уборке и стирке?
A: Как хелатирующий агент, он удаляет ионы твердости в воде, повышает эффективность промывки, эффективно удаляет грязь и уменьшает масштаб и коррозию металла .
В: Каков эффект DSP для очистки воды?
A: смягчает жесткую воду, предотвращает масштабирование котлов и труб и более эффективно, когда используется в сочетании с полифосфатами, подходящими для систем промышленного циркулирующего водоснабжения .
Q: DSP легко поглощает влагу или скандал? Как его хранить?
A: DSP очень гигроскопична . Рекомендуется сохранить его в герметичном контейнере в сухой и вентилируемой среде, чтобы избежать высокой температуры и сильных окислителей .
В: Каковы меры безопасности во время использования DSP?
A: Хотя это низко-токсичное вещество, пыль раздражает глаза и нос ., рекомендуется использовать пылевые маски, перчатки и очки, чтобы избежать большого количества вдыхания или случайного проглатывания .}}}}}}}}}}}
Q: DSP стабилен при высоких температурах? Будет ли это разложить на опасные вещества?
A: Он разлагается примерно на 250 градусов, чтобы получить пирофосфат и гидроксид натрия ., нелегко разложить в нормальных условиях, но следует избегать высокотемпературной работы .
В: Можно ли смешать с другими химическими веществами?
A: Он в основном совместим с большинством пищевых продуктов и промышленных соединений, но избегайте смешивания с сильными кислотами, щелочками и окислителями для предотвращения осадков или химических реакций .
В: Каково влияние DSP на человеческое тело и окружающую среду?
A: Безопасность пищевой добавки была признана FDA, а EFSA . Питье нормальные дозы безвредны человеческому организму, но высокие концентрации, разряженные в окружающую среду, могут вызвать экологическую эвтрофикацию .
горячая этикетка : Фосфат дистия, производители дистин -фосфата Китая, поставщики, завод, железный фосфат, фосфат для кондиционера почвы, фосфат для восстановления, медный фосфат, фосфат для текстиля, фосфат для применения листика
Предыдущая статья
Моносодий фосфатСледующая статья
Тризодий фосфатВам также может понравиться
Отправить запрос